Vous ne savez pas encore quoi faire cette été? Pourquoi pas participer à un atelier spécial
"Macarons" ! "Il parait qu'ils sont bon", comme dirait Helmut Fritz.
An meine deutschen Leser eine Frage. Kennt ihr diese himmlischen köstlichkeiten
auch bei euch? Und wenn ja sagt mzan auch Macaron oder Makronen? Würde mich mal interessieren
Je ne sais pas si vous avez déjà vu la recette des "Muffins Raisin Pâte d'Amandes" sur mon autre blog, mais je vous la recommande vivement. Faudra que je trouve un moyen de vous mettre un petit mot ou une image sur le côté quand je rajoute des nouvelles recettes. Peut être
une annonce dans leBlog-it-Express? On verra! En
tout cas merci pour tout vos commentaires et encouragement. L'année 2009 peut venir, je suis motivée :o)
Ich weiss nicht ob ihr schon das Rezept der
Trauben-Marzipan Muffins auf meinem anderen Blog gesehen habt, aber ich kann es euch nur empfehlen. Ich muss mir noch was einfallen lassen, damit ihr hier auch sehen könnt, wenn ich ein neues Rezept
veröffentliche (für manche biete ich eine deutsche Version auf Anfrage an). Vielleicht in der Anzeige von Blog-it-Express? mal sehen! ich danke euch jedenfalls für all die Kommentare und
Ermutigungen zu meinen neuen Job. Das neue jahr kann kommen, ich bin voll motiviert :o)
En ce moment je suis en pleine crise culinaire, j'ai besoin de tester les recettes que je vais préparer pendant mes ateliers. La famille est plus ou moins content, ça dépend ce qu'il y a :o)
Les enfants ont subis le « Flan à la Thaï » ce midi, mais bon ils raffolent pas du poisson en
général ;o) Moi j'ai bien aimé, surtout avec la sauce piquante, miam !
Une fois le repas fini et la cuisine rangé, il me restais plus que le bol avec le blanc d'œuf en trop :o( Quoi faire avec, mettre au congel ? Par hasard je suis tombé sur le blog de Garance «
Talon Hauts & Cacao ». Son article du 26 septembre est intitulé : » La pâte d'amande maison ... comment utiliser un seul
blanc d'œuf ». Justement ce qu'il me fallait. Comme j'avais tout les ingrédients chez moi, j'ai testé tout de suite et le résultat est plutôt satisfaisant :o) Faudra peut être mixer les amandes
et le sucre un peu plus, mais c'est quand même très bon ;o) Pour le moment j'ai tout mis au frigo, mais je pense que mes trois chéries vont se battre ce soir :o)
Im Augenblick habe ich meine kulinarische Krise, ich muss einige Rezepte testen, die ich dann später bei meinen Treffen zubereiten werde. Die Familie ist davon mehr
oder weniger begeistert, das kommt darauf an was es gibt :o) Heute Mittag haben die Kinder den „Flan
à la Thaï " über sich ergehen lassen, aber na ja sie stehen generell nicht so auf Fisch ;o) Ich fand es voll lecker, vor allem mich der scharfen Sauce die ich dazu gemacht habe!
Nach Mittagessen und Abwasch, blieb nur noch ein verlassenes Eiweiß über :o( Was tun damit, einfrieren? Durch Zufall bin ich auf den Blog von Garance „Talon Hauts & Cacao « gestoßen. Ihr Artikel vom 26 September trägt den Titel „Marzipan hausgemacht... wie man ein einzelnes
Eisweiß verwendet". Das war genau das was ich brauchte und da ich alle Zutaten zuhause hatte, habe ich es sofort ausprobiert! Das Ergebnis ist durchaus zufrieden stellend. Vielleicht mixe ich
beim nächsten Mal noch besser die Mandel und den Zucker. Aber auch so ist es sehr lecker ;o) Im Moment habe ich alles im Kühlschrank versteckt, aber ich glaube meine Lieben werden sich heute
Abend darum kloppen :o))
P.S. Wenn ihr für die französischen Rezepte Hilfe braucht, nur Mady fragen ;o)
La soirée vendredi c’est super bien passé. Les copines m’ont dit, que j’ai droit de recommencer quand je
veux :o) J’ai pris des photos et je vous rajoute les liens des recettes, vous pouvez aller sans problème, c’était super bon ;o)Voilà le menue :o)
Je crois, j’ai vu un peu grand, les filles n’ont pouvant plus.
On a mangé une mousse a trois !
Fallait au moins goûter :o)
Der Abend mit meinen Freundinnen Freitag war ein voller Erfolg. Sie meinten, ich könne sie jederzeit wieder
einladen ;o) Ich habe einige Fotos gemacht und ich geben den jeweiligen Link für das Rezept mit an. Allerdings hab ich im Moment nicht die Lust alles zu übersetzen, wenn ihr Fragen habt meldet
euch einfach bei mir ;o) Ihr könnt die Rezepte ohne weiteres nach kochen, sie waren alle super lecker ;o) Hier ist das Menu:
Zum Aperitif gab es eine Creme mit Erbsen und Chorizo, ein Tomatensüppchen, Ziegenkäse mit Schnittlauch und
Frischkäse mit Cranberries, dazu ein paar Tomaten Chips.
Als Vorspeise hatten wir einen Salat mit Gurke, Feta und getrockneten Tomaten mit ein Tomaten Basilikum
Vinaigrette.
Danach gab es Lachs mit Vanille und Anis, als Beilage ein Karottenpudding und Reis mit Boulgour und
Rosinen.
Zum Nachtisch ein Tiramisu mit Nektarinen, hier mit Johannesbeeren als Deko für meine Tochter die keine
Schokolade isst. Auf unseren war natürlich Schokopuder ;o)
Zum Abschluss habe ich Kokoskugeln und meine super Karamellmousse zum Kaffee serviert. Ich wollte es im
Style meinen Lieblingsrestaurants „La Fontaine aux
Perles » machen.
Ich glaube das hat den Mädels den Rest gegeben, sie konnten nicht mehr! Wir haben uns dann ein Mousse zu
Dritt geteilt, wir mussten ja mindestens probieren :o)
Ta(ga)da ! Tout le monde connaît ces bonbons rouges bien sucré, qui ont le goût de notre
enfance :o) Mais est-ce que vous avez déjà essayé le yaourt à la fraise Tagada ? J’ai trouvé l’idée chez Samania (un blog a découvrir d’urgence si vous ne le connaissez pas encore) et je n’ai pas pu résister :o)
On commence par préparer une petite soupe aux fraises, ensuite on fouette le yaourt et le lait,
on laisse refroidir. Comme j’étais pressé de le mettre en route, je n’ai pas attendu que le lait soit a température ambiante, alors au lieu de le laisser fermenter 8-10 heures je l’ai mis dans la
yaourtière pour 6 heures seulement. Normalement 5 suffisent, mais comme j’ai pris du lait demi écrémé et du yaourt 0%, j’ai rajouté une heure après d’avoir lu les commentaires sur le blog de
Samania ;o)
Le lendemain midi on a pu déguster les fameux yaourt à la fraise Tagada et je n’étais pas déçu.
Le goût des bonbons pourra être plus fort, mais je pense que si on rajoute plus ça devient trop sucré. On a quand même un bon yaourt a la fraise, bien crémeux grasse a la matière un peu
« chamallow » des bonbons :o)
Si vous voulez la recette, allez vite voir sur le blog de Samania. Elle a eu tellement de succès avec ses essayes, qu’elle a même sorti un livre ;o) Dans l’index vous trouvez pleines
recettes alléchantes ;o)
Ta(ga)da ! Ihr kennt bestimmt alle die Tagada Erdbeeren, diese roten süßen Bonbons,
deren Geschmack uns an unsere Kindheit erinnert :o) Aber habt ihr schon einmal den Yoghurt à la Tagada versucht? Ich habe die Idee dazu bei Samania gefunden (ein Blog den ihr unbedingt erforschen solltet, wenn ihr ihn noch nicht kennt! Die Rezepte
sind zwar auf Französisch, aber mit einem Wörterbuch oder Babelfish kann man sich durchschlagen) und ich konnte nicht widerstehen :o)
Zuerst „kocht“ man ein kleines Erbeersüppchen, dann schlägt man die Milch mit dem Yoghurt auf
und lässt es abkühlen. Da ich es ein bisschen eilig hatte habe ich nicht gewartet bis die Milch Zimmertemperatur hatte, deshalb brauchte mein Yoghurt nur 6 Stunden in der maschine gären anstatt
sonst 8-10. Bei erwärmter Milch reichen eigentlich sogar nur 5 Stunden, aber das die Halbfett Milch und Yoghurt mit 0% Fett genommen hatte, habe ich eine Stunden drangehängt, nachdem ich einige
Kommentare auf dem Blog gelesen hatte ;o)
Am nächsten Mittag konnten wir dann den berühmten Yoghurt à la Tagada probieren und ich war
nicht enttäuscht. Der Geschmack der Bonbons könnte stärker sein, aber ich glaube wenn man noch mehr hinzufügt wird das ganze zu süß! Man hat dennoch einen leckeren Erdbeeryoghurt, schön cremig
dank der Marchmellow Masse der Bonbons :o)
Wenn ihr das Rezept möchtet, geht schnell auf den Blog von Samania. Sie hat so großen Erfolg mit ihren Versuchen, das sie sogar ein Buch herausgebracht hat ;o) In dem Verzeichnis
(index) findet ihr viele Ideen, die euch den Mund wässerig machen ;o)
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